代表取締役　草野誠

私が飲食に携わったのは、2016年9月でした。当時アルバイトで入ったお店は、銀座の高級焼肉店でした。
3ヶ月後の12月より店長に昇格。沢山の経験を積み2019年7月から、赤字が続いていた店舗を任され非常事態宣言前までの9ヶ月間黒字へ。
その結果、2020年6月独立。
数字の考え方やロジック、結果を出すために何が必要なのか？

それを教えてくれた当時の社長(山本氏)に感謝。
共に戦い続けてくれたシェフにも感謝。

物事を始める際、最初から無理だと思えばそれは可能性を捨てること。
無理だと思う事も、出来る可能性を見出し挑む事こそ
意味があり、結果につながる。
我が社では、挑戦し結果を出すことを大切に
可能性を大きく広げ、志高く
常に挑戦(トライ)し続けていきます。